Ontem fui almoçar a um sitio que já tinha alguma muita curiosidade para conhecer... foi mais um daqueles almoços giros de "negócios" em que a malta está bem disposta, descontraida e consegue ter uma conversa em que 80% não é trabalho. As pessoas eram interessantes e o ambiente do espaço fascinante. Vou então falar-vos de um cantinho muito especial em Faro - A Republica. Este espaço existe desde 1996 e desde então que vem a colher fãs de todo o país. Uma vez cliente d'A Republica para sempre cliente d'A Republica. Tem uma decoração que na sua simplicidade se torna muito curiosa. É um espaço que não leva mais do que 30 pessoas, o dono ainda é o cozinheiro e não faz propriamente um esforço para se tornar na pessoa mais simpática, o que dá um gozo acrescido ao restaurante. É um algarvio de gema que cozinha como ninguem pratos tipicos de várias zonas do país o que o faz ter uma ementa original com um singular toque caseiro. Ouso dizer que este restaurante tem uma alma própria que ainda não tinha encontrado...
Do ménu é de destacar nas entradas o queijo amanteigado com tostinhas, a tarte de pato e a tarde de bacalhau, nos pratos de peixe o Bacalhau à Transmontana (obviamente a minha escolha...que por não comer até ao fim quase me valeu levar porrada do dono), os filetes de polvo com migas e o caril camarão e dos pratos de carne é de destacar o lombinho com massa folhada e o bife na tábua grelado.
O restaurante tem acessos para pessoas portadoras de deficiencias motoras.
Está aberto diariamente até às 23h00, encerrando ao sábado (o dia todo) e ao domingo na hora de almoço.
O preço médio por pessoa é de 25€ e tem uma boa carta de vinhos...eu pessoalmente sugiro o Perfil do Douro...
Tendo em conta que se trata de um espaço relativamente pequeno o ideal será garantir lugar reservando mesa através do 289 807 312.
Definitivamento um restraurante "must try"!
Bom apetite :)
